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PIE DE LIMÓN Y YOGUR SIN HORNO

Pie de limón y yogur sin horno. Alimento Base: Galleta, Mezcla las Galletas de Limón McKay con la Mantequilla La Lechera Nestlé ablandada, 1/3 tarro de Leche Condensada La Lechera Nestlé y si fuera necesario las 2 cucharadas de líquido para...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Galleta
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Masa:
  • 2 paquetes de Galletas de Limón McKay molidas
  • 60 gr. de Mantequilla La Lechera Nestlé a temperatura ambiente
  • 1/3 tarro Leche Condensada La Lechera Nestlé
  • 2 cucharadas de Pisco o Agua
  • Relleno:
  • 2/3 tarro Leche Condensada La Lechera Nestlé
  • 1/4 taza de Jugo de Limón
  • Ralladura de 2 limones
  • 2 Yoghurt Natural La Lechera Nestlé
  • 2 cucharaditas semicolmadas de Gelatina en polvo sin sabor
  • 3 Claras
  • 6 cucharadas de Azúcar granulada

Method
 

  1. Mezcla las Galletas de Limón McKay con la Mantequilla La Lechera Nestlé ablandada, 1/3 tarro de Leche Condensada La Lechera Nestlé y si fuera necesario las 2 cucharadas de líquido para formar una pasta maleable.
  2. Forra con ella un molde de Kuchen de 24 cm de diámetro enmantequillado.
  3. Mezcla el resto de la Leche Condensada con el jugo de limón, la ralladura y los Yogurt La Lechera Nestlé, añade la gelatina disuelta en 2 cucharadas de agua caliente para luego agregarle 1 cucharada de agua fría para entibiarla y añade mezclando enérgicamente.
  4. Vierte esta mezcla al molde. Bate las claras a nieve y agrégales poco a poco el azúcar siempre batiendo hasta que se disuelva bien
  5. Cubre y decora con este merengue el pie, deja enfriar y sirve.