Arroz chaufa

arroz chaufa

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El arroz chaufa es una receta que proviene de la gastronomía de Perú y se caracteriza por ser un arroz frito. Su origen es de los tiempos en que inmigrantes chinos llegaron a Perú y fusionaron sus costumbres y recetas con las ya existentes en el país. 

El arroz chaufa es un arroz de preparación sencilla, que cuenta con proteínas como pollo, huevo y salchicha como fuentes principales, acompañado además de vegetales y sazonadores que nos permiten obtener un delicioso resultado.

Por todo lo anteriormente mencionado, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil un delicioso arroz chaufa para compartir con amigos y familiares.

arroz chaufa

ARROZ CHAUFA

Para elaborar el arroz chaufa, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y pasos a seguir que nos permitirán obtener los resultados que deseamos.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Perú
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de arroz cocido
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 salchichas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 4 huevos
  • Aceite de girasol
  • Jengibre rallado
  • Salsa de soja

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso para elaborar nuestro arroz chaufa es cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, al igual que el pimiento y la cebolla.
  • En otra sartén agregamos un poco de aceite de girasol, partimos nuestros huevos y los batimos para elaborar una tortilla que posteriormente cortamos y conservamos.
  • En una cazuela colocamos otro poco de aceite de girasol, llevamos el jengibre recién rallado y los trocitos de pollo. Mientras el pollo se sella, cortamos y agregamos las salchichas.
  • Sofreímos nuestro pimiento y cebolla para agregar e integrar todo con el arroz previamente cocido, incluida la salsa de soja y nuestra tortilla troceada.
  • Servimos bien caliente y listo, tenemos un delicioso arroz chaufa para disfrutar y compartir.
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Tips para hacer el mejor arroz chaufa

Para obtener el mejor arroz chaufa, existen algunos tips y consejos que debemos tener en cuenta durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Podemos utilizar cebolla larga para obtener un resultado más fresco y colorido. Se recomienda además añadir un poco al momento de servir, como decoración.
  • Se puede añadir aparte de salsa de soja, salsa inglesa, salsa de ajo o salsa de ostras. Esto para añadir un delicioso y característico sabor al arroz chaufa.
  • Es importante freír todos los ingredientes por separado, para que los sabores se integren adecuadamente cuando se reúnan todos en la cazuela con el arroz para armar y servir.

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