El primer paso para elaborar nuestro arroz chaufa es cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, al igual que el pimiento y la cebolla.
En otra sartén agregamos un poco de aceite de girasol, partimos nuestros huevos y los batimos para elaborar una tortilla que posteriormente cortamos y conservamos.
En una cazuela colocamos otro poco de aceite de girasol, llevamos el jengibre recién rallado y los trocitos de pollo. Mientras el pollo se sella, cortamos y agregamos las salchichas.
Sofreímos nuestro pimiento y cebolla para agregar e integrar todo con el arroz previamente cocido, incluida la salsa de soja y nuestra tortilla troceada.
Servimos bien caliente y listo, tenemos un delicioso arroz chaufa para disfrutar y compartir.
