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ESPAGUETIS CON MERO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESPAGUETIS CON MERO

Espaguetis con mero. Alimento Base: Espagueti, Escalda los tomates, pélalos, suprime las pepitas y corta la pulpa en dados pequeños. Quita la piel del pescado, córtalo en cubos pequeños y ponlos en un bol junto con el zumo de limón, el tomate,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espagueti
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 onzas de espagueti
  • 1 filete grueso de mero
  • 2 to mates
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta recién molida

Method
 

  1. Escalda los tomates, pélalos, suprime las pepitas y corta la pulpa en dados pequeños.
  2. Quita la piel del pescado, córtalo en cubos pequeños y ponlos en un bol junto con el zumo de limón, el tomate, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el cebollino y el perejil picados.
  3. Guárdalo 2 horas en la nevera.
  4. Añade al mero en adobo los dientes de ajo picados. Mezcla y comprueba el punto de sazón.
  5. Hierve la pasta en abundante agua hirviendo con sal y déjala cocer unos 10 ó 12 minutos o el tiempo que indique el paquete. Comprueba el punto y escúrrela.
  6. Une la pasta con los trozos de pescado y dados del tomate, escurridos del adobo y espolvoreados con cebollino y perejil.