MANJAR DE GUANABANA
Manjar de guanabana. Alimento Base: Guanábanas, Pelar las guanabanas, retirar las semillas y triturar la pulpa junto con el agua durante 2 o 3 segundos. Pasar por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera, para obtener...
Ingredientes
- 4 libras de guanábanas
- 1 l. de agua
- 3 onzas de maicena
- 1/2 libra de azúcar
- Una pizca de sal
- 250 ml de leche
Elaboración paso a paso
- Pelar las guanabanas, retirar las semillas y triturar la pulpa junto con el agua durante 2 o 3 segundos.
- Pasar por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera, para obtener 8 tazas de jugo de guanabana.
- Poner el jugo en una olla al fuego, agregar la maicena, el azúcar, la sal, la leche y cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, durante 15 minutos.
- Verter el preparado en un molde previamente humedecido, o moldes individuales.
- Dejar enfíar e introducir en refrigerador hasta que endurezcan.
- Servir decorado al gusto.
