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MANJAR DE GUANABANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MANJAR DE GUANABANA

Manjar de guanabana. Alimento Base: Guanábanas, Pelar las guanabanas, retirar las semillas y triturar la pulpa junto con el agua durante 2 o 3 segundos. Pasar por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera, para obtener...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Guanábanas
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 libras de guanábanas
  • 1 l. de agua
  • 3 onzas de maicena
  • 1/2 libra de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 250 ml de leche

Method
 

  1. Pelar las guanabanas, retirar las semillas y triturar la pulpa junto con el agua durante 2 o 3 segundos.
  2. Pasar por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera, para obtener 8 tazas de jugo de guanabana.
  3. Poner el jugo en una olla al fuego, agregar la maicena, el azúcar, la sal, la leche y cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, durante 15 minutos.
  4. Verter el preparado en un molde previamente humedecido, o moldes individuales.
  5. Dejar enfíar e introducir en refrigerador hasta que endurezcan.
  6. Servir decorado al gusto.