FLAN DE NARANJA VALENCIANO
Flan de naranja valenciano. Alimento Base: Huevo, Poner 50 grs de azúcar y el agua en un cazo y hacer un caramelo; repartir entre 4 flaneritas. Batir las yemas en un cuenco con el resto del azúcar, hasta que esté bien disuelta. Añadir el zumo...
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de zumo de naranja
- 1 cucharadita de agua
- 150 g de azúcar
- 1 taza de nata montada
- 1 mandarina
Elaboración paso a paso
- Poner 50 grs de azúcar y el agua en un cazo y hacer un caramelo; repartir entre 4 flaneritas. Batir las yemas en un cuenco con el resto del azúcar, hasta que esté bien disuelta. Añadir el zumo de naranja y mezclar bien. Llenar las flaneritas con el batido y cocer al baño María en el horno precalentado, a temperatura media, 15 ó 20 minutos.
- Desmoldar y servir frío, adonarndo con la nata y los gajos de mandarina.
