MIGAS ABAJÁS

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MIGAS ABAJÁS

Migas abajás. Alimento Base: Patatas, Se pone aceite a fuego lento en la sartén. Se pica una patata y un tomate y se guisan. Cuando la patata y el tomate estén medio guisados, se les echa un diente de ajo picado y se sigue guisando. Se echa a...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Patatas
Cocina Torrecampo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Patata.
  • Tomate.
  • Aceite.
  • Ajo.
  • Sal.
  • Azafrán.
  • Pan.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone aceite a fuego lento en la sartén.
  • Se pica una patata y un tomate y se guisan.
  • Cuando la patata y el tomate estén medio guisados, se les echa un diente de ajo picado y se sigue guisando.
  • Se echa a lo anterior agua y azafrán y se deja hervir.
  • Se aparta del fuego y se mueve un poco.
  • Al caldo caliente se le echan las migas y se dejan que empapen el caldo.
  • Se comen calientes.