AJI DE PAPALISA

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AJI DE PAPALISA

Aji de papalisa. Alimento Base: Ternera, En la sartén con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua hirviendo. Aparte hacer cocer...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Ternera
Cocina Bolivia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Libra de papaliza
  • 6 Papas medianas
  • 2 Cabezas de cebollas
  • 1 Kilo de carne picada de ternera
  • Ajo a gusto esto dara el sabor
  • 1/2 Cucharada de aji colorado molido
  • Comino
  • Sal a gusto
  • 1/2 Kilo de arroz

Elaboración paso a paso
 

  • En la sartén con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua hirviendo.
  • Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
  • Hacer cocer la papaliza aparte (es un derivado de la papa) se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor (pero no hecho un pure), agregar a la primera preparación esto, formará el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.