MOUSSAKA BÚLGARO

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MOUSSAKA BÚLGARO

Moussaka búlgaro. Alimento Base: Judías Verdes, Lavar las judías, quitarles el hilo y cortar las largas por la mitad. Picar la cebolla, pelar los tomates (se pelan con facilidad si se dejan en agua hirviendo), quitar las semillas y dejar la pulpa....
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Judías Verdes
Cocina Bulgaria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite. 0 5 cda.
  • Sal. 0 5 cdita.
  • Tomate. 2 uds.
  • Pimienta. 0 25 cda.
  • Cebolla. 1 ud.
  • Yogur natural. 1 ud.
  • Queso rallado. 2 cdas.
  • Judías verdes. 750 grs.
  • Carne picada variada. 500 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las judías, quitarles el hilo y cortar las largas por la mitad. Picar la cebolla, pelar los tomates (se pelan con facilidad si se dejan en agua hirviendo), quitar las semillas y dejar la pulpa.
  • Precalentar el horno. En el aceite caliente sofreír brevemente las judías y retirarlas. sofreír en el mismo aceite la carne y la cebolla picada con sal y pimienta, hasta que la carne pierda el color rojo. Retirar del fuego, y añadir los tomates.
  • En una fuente para horno aceitada se alternan capas de judías con capas de carne y tomate, terminando por carne. Mezclar el yogur con el queso, verter sobre la mezcla y cocinar 45 minutos con el horno a 200 grados.