Name: SOPA SUIZA DE VERDURAS
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Cucharadas de mantequilla; 2 Zanahorias grandes (peladas y cortadas en cubos pequeños); 2 Tallos de apio (cortados en cubos pequeños); 2 Cebollas chicas (cortadas en cubos pequeños); 1/2 Nabo (pelado y cortado en cubos pequeños); 2 Papas (peladas y cortadas en cubos pequeños); 1 Cucharadita de albahaca; 1/2 Cucharadita de perifollo; 1/4 Cucharadita de tomillo; 1/4 Taza de vino blanco seco; 5 Tazas de caldo de pollo caliente; 1 Taza de chícaros; 1/2 Taza de queso gruyére rallado; sal; pimienta

SOPA SUIZA DE VERDURAS

Sopa suiza de verduras. Alimento Base: Verduras, Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Póngale las zanahorias, apio, cebollas, nabo y papas, tape y sofría 8 min. Esparcir todos los condimentos y verter el vino blanco y caldo...

Tiempo de preparación 50

Tiempo total 50

Plato Verduras

Cocina Suiza

Raciones 4 comensales

Ingredientes

2 Cucharadas de mantequilla
2 Zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos pequeños
2 Tallos de apio cortados en cubos pequeños
2 Cebollas chicas cortadas en cubos pequeños
1/2 Nabo pelado y cortado en cubos pequeños
2 Papas peladas y cortadas en cubos pequeños
1 Cucharadita de albahaca
1/2 Cucharadita de perifollo
1/4 Cucharadita de tomillo
1/4 Taza de vino blanco seco
5 Tazas de caldo de pollo caliente
1 Taza de chícaros
1/2 Taza de queso gruyére rallado
sal
pimienta

Elaboración paso a paso

Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Póngale las zanahorias, apio, cebollas, nabo y papas, tape y sofría 8 min. Esparcir todos los condimentos y verter el vino blanco y caldo de pollo. Revuelva bien y rectifique la sazón. Tape y cocine media hora más. Agregue los chícaros, tape y cocine otros 8 mins. Mezcle el queso y sirva inmediatamente.