SOPA DE CAPPELLETTI
Sopa de cappelletti. Alimento Base: Cappelletti, Cocemos las verduras y la carne, colamos el caldo y ponemos de nuevo al fuego, cuando rompa a hervir añadimos la pasta y dejamos que se cueza 10 minutos.
Se sirve en cazuela con el queso.,
Ingredientes
- 1 paquete de cappelletti con prosciutto
- 1/2 kg de carne de ternera
- 1/2 pollo
- 1 hueso de ternera
- 2 puerros
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 1 rama de apio
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos las verduras y la carne, colamos el caldo y ponemos de nuevo al fuego, cuando rompa a hervir añadimos la pasta y dejamos que se cueza 10 minutos.
- Se sirve en cazuela con el queso.
