BORSCH ESTILO ARGENTINO

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BORSCH ESTILO ARGENTINO

Borsch estilo argentino. Alimento Base: Remolacha, En una cacerola colocar todos los ingredientes, cubrirlos con caldo y cocinar a fuego medio hasta que todo este tierno. Dejar entibiar y licuar moderando la cantidad de líquido ya que tiene que...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Remolacha
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla picada.
  • 4 remolachas peladas, crudas cortadas en cubos.
  • 1 zanahoria cortada en cubos.
  • 2 ramas de apio cortado.
  • 2 to mates pelados y sin semillas, cortados.
  • Caldo de verduras.
  • Una hoja de laurel.
  • Sal y pimienta.
  • Crema de leche.

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola colocar todos los ingredientes, cubrirlos con caldo y cocinar a fuego medio hasta que todo este tierno.
  • Dejar entibiar y licuar moderando la cantidad de líquido ya que tiene que tener consistencia cremosa.
  • Ya licuada, volver al fuego para calentar, salar y pimentar.
  • Batir la crema de leche para darle consistencia.
  • Servir en cazuelitas y poner un copo de crema sobre cada una.
  • Versión libre de la típica sopa rusa.