PAELLA CON WAKAME Y SEITÁN

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PAELLA CON WAKAME Y SEITÁN

Paella con wakame y seitán. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz, colocarlo en una cazuela, junto con 2 taza de agua, azafrán al gusto, ramitas de romero y una pizca de sal marina. Tapar, llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Arroz
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz integral de grano medio
  • 1 cebolla cortada a cuadritos
  • 2 zanahorias cortadas a cuadritos
  • 1 ajo picado
  • 1 paquete de seitán cortado a cubos
  • 1/2 taza de guisantes verdes
  • 2 tiras de alga wakame
  • 1 pimiento rojo escalibado lavado y cortado a tiras
  • Azafrán
  • Ramitas de romero fresco
  • Sal marina
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz, colocarlo en una cazuela, junto con 2 taza de agua, azafrán al gusto, ramitas de romero y una pizca de sal marina. Tapar, llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer durante 35 minutos.
  • Sofreír en una cazuela grande y ancha el ajo con un poco de aceite de oliva. Immediatamente añadir la cebolla y una pizca de sal marina. saltear 5 minutos más.
  • Hervir los guisantes verdes durante 5-7 minutos.
  • Remojar el alga wakame durante 3-4 minutos, cortarla a trozos con tijeras y añadirla al salteado, junto con el arroz cocido, mezclar con cuidado. Decorar con los guisantes verdes y el pimiento rojo. Servir.