PAELLA CON WAKAME Y SEITÁN
Paella con wakame y seitán. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz, colocarlo en una cazuela, junto con 2 taza de agua, azafrán al gusto, ramitas de romero y una pizca de sal marina. Tapar, llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer...
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral de grano medio
- 1 cebolla cortada a cuadritos
- 2 zanahorias cortadas a cuadritos
- 1 ajo picado
- 1 paquete de seitán cortado a cubos
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 2 tiras de alga wakame
- 1 pimiento rojo escalibado lavado y cortado a tiras
- Azafrán
- Ramitas de romero fresco
- Sal marina
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lavar el arroz, colocarlo en una cazuela, junto con 2 taza de agua, azafrán al gusto, ramitas de romero y una pizca de sal marina. Tapar, llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer durante 35 minutos.
- Sofreír en una cazuela grande y ancha el ajo con un poco de aceite de oliva. Immediatamente añadir la cebolla y una pizca de sal marina. saltear 5 minutos más.
- Hervir los guisantes verdes durante 5-7 minutos.
- Remojar el alga wakame durante 3-4 minutos, cortarla a trozos con tijeras y añadirla al salteado, junto con el arroz cocido, mezclar con cuidado. Decorar con los guisantes verdes y el pimiento rojo. Servir.
