ESCALOPES DE TERNERA EN SALSA DE MOSTAZA CON MICROONDAS

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ESCALOPES DE TERNERA EN SALSA DE MOSTAZA CON MICROONDAS

Escalopes de ternera en salsa de mostaza con microondas. Alimento Base: Ternera, Cortar las escalopes en bastones de más o menos medio centímetro. Salpimentarlos. Poner la manteca a derretir durante 1 minuto a Potencia 90%. Añadir la ternera...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Cocina Siero
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 escalopes de ternera
  • 40 gr. de manteca
  • 100 cc de caldo carne
  • 80 cc. de crema de leche
  • 1 1/2 cucharada de mostaza en grano
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las escalopes en bastones de más o menos medio centímetro. Salpimentarlos.
  • Poner la manteca a derretir durante 1 minuto a Potencia 90%.
  • Añadir la ternera y el caldo y cocinarla por 13 minutos a Potencia 90%.
  • Comprobar la cocción, pero no prolongarla mucho más.
  • Es mejor dejarla reposar unos cuantos minutos.
  • Mezclar en un tazón la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón.
  • Añadir esta mezcla al caldo y mezclar bien con la carne.
  • Cocinar por 1 minutos a Potencia 100% y servir.
  • Acompañar de arroz, puré de papas, papas fritas vegetales.