Cortar las escalopes en bastones de más o menos medio centímetro. Salpimentarlos.
Poner la manteca a derretir durante 1 minuto a Potencia 90%.
Añadir la ternera y el caldo y cocinarla por 13 minutos a Potencia 90%.
Comprobar la cocción, pero no prolongarla mucho más.
Es mejor dejarla reposar unos cuantos minutos.
Mezclar en un tazón la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón.
Añadir esta mezcla al caldo y mezclar bien con la carne.
Cocinar por 1 minutos a Potencia 100% y servir.
Acompañar de arroz, puré de papas, papas fritas vegetales.
