MAYONESA AL CURRY
Mayonesa al curry. Alimento Base: Huevos, Licuar las yemas, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pizca de pimienta. Batir y agregar despacio la taza de aceite, hasta incorporar y quede espesa. Luego, añadir a mano, ya sin batir, el yogur....
Ingredientes
Method
- Licuar las yemas, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pizca de pimienta.
- Batir y agregar despacio la taza de aceite, hasta incorporar y quede espesa.
- Luego, añadir a mano, ya sin batir, el yogur.
- Calentar el aceite y dorar el curry 1 minuto, sólo hasta que suelte el aroma.
- Enfriar e incorporar a la mayonesa, que podrá preparar y guardar en un frasco en el refrigerador.
