RECETA DE LECHE TEODOMIRA
Receta de leche teodomira. Alimento Base: Leche, Disolver el almidón de maíz en un poco de leche fría. Calentar el resto de la leche en un recipiente con el azúcar, la manteca y la cáscara de limón. Al comenzar a hervir, agregar el almidón...
Ingredientes
- Aceite cant.nec.
- Manteca 30 grs.
- Huevo 2 uds.
- Leche 750 ml.
- Almidón de maíz 5 cdas.
- Pan rallado cant.nec.
- Azúcar 5 cdas.
- Cáscara de limón 1 ud.
- Yema de huevo 2 uds.
Elaboración paso a paso
- Disolver el almidón de maíz en un poco de leche fría.
- Calentar el resto de la leche en un recipiente con el azúcar, la manteca y la cáscara de limón.
- Al comenzar a hervir, agregar el almidón de maíz disuelto, remover continuamente y cocer a fuego lento durante 8 minutos.
- Poner la masa a enfriar en un recipiente de unos 2 cm de alto.
- Cortar la masa en cuadrado, pasar por huevo batido y pan rallado y freír en aceite caliente.
- Sacar con cuidado y escurrir en papel de cocina.
- Servir espolvoreada con azúcar o canela.
