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BOQUERONES FRITOS (PANOJAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOQUERONES FRITOS (PANOJAS)

Boquerones fritos (panojas). Alimento Base: Boquerón, Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir. Condimentar con sal. Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que queden...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Boquerón
Cocina: Málaga
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg boquerones
  • Harina para fritura
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Sal

Method
 

  1. Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir. Condimentar con sal. Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que queden como un abanico. Echar en una sartén aceite y ponerla al fuego. Cuando el aceite esté caliente echar los boquerones y freír. Tener cuidado para que no se despeguen los abanicos y no se junten unos con otros. Una vez fritos escurrirlos bien del aceite y colocarlos en una fuente, adornándolos con rodajas de limón.