GALLETAS DE CHOCOLATE MELCOCHUDO

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GALLETAS DE CHOCOLATE MELCOCHUDO

Galletas de chocolate melcochudo. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 165°c. Cierna la harina, la cocoa, el polvo de hornear y la sal en un recipiente bien seco. Caliente el chocolate al baño maría hasta que esté bien derretido. Aparte,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Harina
Cocina Colombia
Raciones 36 comensales

Ingredientes
  

  • Cocoa sin dulce
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 onzas de chocolate semiamargo partido en pedazos
  • 1 tazas de azúcar morena
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 tazas de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 165°c.
  • Cierna la harina, la cocoa, el polvo de hornear y la sal en un recipiente bien seco.
  • Caliente el chocolate al baño maría hasta que esté bien derretido.
  • Aparte, bata el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregue los huevos y la vainilla y vuelva a mezclar.
  • Cuando los ingredientes estén bien incorporados añada el chocolate derretido y bata nuevamente, luego agregue la mezcla de harina, cocoa y polvo de hornear y bata otra vez.
  • Si quiere hacer las galletas aun más ''achocolatadas'', incorpore tres tazas de chips de chocolate semiamargo y mezcle bien.
  • En una lata enmantequillada ponga de seis a ocho bolitas de esta masa bien separadas unas de otras y hornee durante 18 a 22 minutos.
  • Luego deje enfriar durante cinco minutos, retire las galletas de las latas para que terminen de enfriarse antes de almacenarlas en contenedores de plástico debidamente tapados.
  • Repita el procedimiento hasta que termine de hornear todas las galletas.