COSTRADA DE CEBOLLA
Costrada de cebolla. Alimento Base: Cebolla, Untar un molde metálico con mantequilla y espolvorear harina en el fondo y en los lados. Forrar con la masa. Pelar las cebollas y cortar en aros finos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar el...
Ingredientes
- 250 grs. de masa quebrada congelada
- 400 grs. de cebolla
- 100 grs. de tocino entreverado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de nata liquida
- 3 huevos
- 100 grs. de queso rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta molida tomillo
- Orégano
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Untar un molde metálico con mantequilla y espolvorear harina en el fondo y en los lados. Forrar con la masa.
- Pelar las cebollas y cortar en aros finos.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y las cebollas con el tocino hasta que la cebolla esté transparente.
- Regar con el vino y cocer a fuego vivo 3 minutos.
- Añarte batir en un cuenco los huevos con la nata, sal, pimienta,tomillo,orégano y el queso.
- Repartir la cebolla con el tocino escurridos sobre la canastilla de masa y regar con el batido.
- Cocer a horno medio previamente caletado a 175º 45 minutos.
- Se puede tomar frio o caliente.
