COSTRADA DE CEBOLLA

Table of Contents

COSTRADA DE CEBOLLA

Costrada de cebolla. Alimento Base: Cebolla, Untar un molde metálico con mantequilla y espolvorear harina en el fondo y en los lados. Forrar con la masa. Pelar las cebollas y cortar en aros finos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar el...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Cebolla
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 250 grs. de masa quebrada congelada
  • 400 grs. de cebolla
  • 100 grs. de tocino entreverado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de nata liquida
  • 3 huevos
  • 100 grs. de queso rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida tomillo
  • Orégano
  • 2 dientes de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Untar un molde metálico con mantequilla y espolvorear harina en el fondo y en los lados. Forrar con la masa.
  • Pelar las cebollas y cortar en aros finos.
  • Calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y las cebollas con el tocino hasta que la cebolla esté transparente.
  • Regar con el vino y cocer a fuego vivo 3 minutos.
  • Añarte batir en un cuenco los huevos con la nata, sal, pimienta,tomillo,orégano y el queso.
  • Repartir la cebolla con el tocino escurridos sobre la canastilla de masa y regar con el batido.
  • Cocer a horno medio previamente caletado a 175º 45 minutos.
  • Se puede tomar frio o caliente.