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ASPIC DE FRUTAS FRESCAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ASPIC DE FRUTAS FRESCAS

Aspic de frutas frescas. Alimento Base: Postres, Quita los huesos a las ciruelas, dales un hervor con 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar. Escurre y deja enfriar. Pela la fruta, corta en trozos muy pequeños, añade 5 cucharadas de azúcar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Postres
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 docena de ciruelas
  • 1/2 taza de agua
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 4 plátanos
  • 2 peras
  • 2 manzanas
  • 1/2 kg de fresas
  • 1 1/2 paquete de gelatina de fresas
  • 600 g de agua hervida
  • 1 lata de melocotones en almíbar

Method
 

  1. Quita los huesos a las ciruelas, dales un hervor con 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar.
  2. Escurre y deja enfriar.
  3. Pela la fruta, corta en trozos muy pequeños, añade 5 cucharadas de azúcar y mezcla con las fresas limpias.
  4. Enfría el molde en el frigorífico.
  5. Pon un poco de gelatina fría, deja congelar y haz correr por las paredes la gelatina fría para formar una capa fina.
  6. Adorna el molde con tiritas de pera cruda o melocotones en almíbar y las ciruelas, cubre con un poco de gelatina y congela otra vez.
  7. Mezcla la gelatina que queda con la fruta y cuando empiece a hervir, rellena el molde y deja congelar.
  8. Para desmoldar, pasa por agua caliente.