ASPIC DE FRUTAS FRESCAS
Aspic de frutas frescas. Alimento Base: Postres, Quita los huesos a las ciruelas, dales un hervor con 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar. Escurre y deja enfriar. Pela la fruta, corta en trozos muy pequeños, añade 5 cucharadas de azúcar...
Ingredientes
- 1 docena de ciruelas
- 1/2 taza de agua
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 plátanos
- 2 peras
- 2 manzanas
- 1/2 kg de fresas
- 1 1/2 paquete de gelatina de fresas
- 600 g de agua hervida
- 1 lata de melocotones en almíbar
Elaboración paso a paso
- Quita los huesos a las ciruelas, dales un hervor con 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar.
- Escurre y deja enfriar.
- Pela la fruta, corta en trozos muy pequeños, añade 5 cucharadas de azúcar y mezcla con las fresas limpias.
- Enfría el molde en el frigorífico.
- Pon un poco de gelatina fría, deja congelar y haz correr por las paredes la gelatina fría para formar una capa fina.
- Adorna el molde con tiritas de pera cruda o melocotones en almíbar y las ciruelas, cubre con un poco de gelatina y congela otra vez.
- Mezcla la gelatina que queda con la fruta y cuando empiece a hervir, rellena el molde y deja congelar.
- Para desmoldar, pasa por agua caliente.
