ASPIC DE FRUTAS FRESCAS

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ASPIC DE FRUTAS FRESCAS

Aspic de frutas frescas. Alimento Base: Postres, Quita los huesos a las ciruelas, dales un hervor con 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar. Escurre y deja enfriar. Pela la fruta, corta en trozos muy pequeños, añade 5 cucharadas de azúcar...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Postres
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 docena de ciruelas
  • 1/2 taza de agua
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 4 plátanos
  • 2 peras
  • 2 manzanas
  • 1/2 kg de fresas
  • 1 1/2 paquete de gelatina de fresas
  • 600 g de agua hervida
  • 1 lata de melocotones en almíbar

Elaboración paso a paso
 

  • Quita los huesos a las ciruelas, dales un hervor con 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de azúcar.
  • Escurre y deja enfriar.
  • Pela la fruta, corta en trozos muy pequeños, añade 5 cucharadas de azúcar y mezcla con las fresas limpias.
  • Enfría el molde en el frigorífico.
  • Pon un poco de gelatina fría, deja congelar y haz correr por las paredes la gelatina fría para formar una capa fina.
  • Adorna el molde con tiritas de pera cruda o melocotones en almíbar y las ciruelas, cubre con un poco de gelatina y congela otra vez.
  • Mezcla la gelatina que queda con la fruta y cuando empiece a hervir, rellena el molde y deja congelar.
  • Para desmoldar, pasa por agua caliente.