ALBÓNDIGAS DE CARNE Y POLLO AL ENEBRO CON MICROONDAS

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ALBÓNDIGAS DE CARNE Y POLLO AL ENEBRO CON MICROONDAS

Albóndigas de carne y pollo al enebro con microondas. Alimento Base: Ternera, Lavar la pechuga, secarla con papel absorbente y picarla con máquina picadora o a cuchillo. Batir el huevo en un cuenco y agregarle las 3 carnes picadas, la miga de...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Cocina Villacañas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Enebro 8 unidades
  • Carne de ternera picada 300 gramos
  • Pechuga de pollo 150 gramos
  • Carne de cerdo picada 150 gramos
  • Aceite 2 cucharadas
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Huevo 1 unidad
  • Miga de pan 1 rebanada

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la pechuga, secarla con papel absorbente y picarla con máquina picadora o a cuchillo.
  • Batir el huevo en un cuenco y agregarle las 3 carnes picadas, la miga de pan remojada en leche y escurrida, sal, pimienta y el enebro ligeramente machacado;
  • Dejar reposar media hora.
  • Una vez mezclado, formar albóndigas pequeñas con las manos.
  • Precalentar la bandeja de dorar durante 5 minutos, al máximo del microondas.
  • Incorporar las albóndigas, el aceite y conectar 3 minutos.
  • Darles vuelta y cocinar 3 minutos más.
  • Servir con ensalada de lechuga.
  • Se pueden acompañar con una salsa de mostaza o con mayonesa.