ESPAGUETIS DE SEPIA FRUTTI DI MARE

Espaguetis de sepia frutti di mare. Alimento Base: Espagueti, Lavar y secar muy bien la sepia, eliminando la especie de telilla que tiene, cortarla en cuadritos y reservar. Las gambas si son congeladas, se descongelan, escurrir y reservar igualmente....
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Espagueti
Cocina: España

Ingredientes
  

  • 500 gr de espaguetis de sepia (negros)
  • 500 gr. de gambas peladas
  • 500 gr. de sepia
  • 1 paquete de palitos de cangrejos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 to mate pequeño
  • 1 botellita de sidra
  • Sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimienta

Method
 

  1. Lavar y secar muy bien la sepia, eliminando la especie de telilla que tiene, cortarla en cuadritos y reservar.
  2. Las gambas si son congeladas, se descongelan, escurrir y reservar igualmente.
  3. Trocear los palitos de cangrejo y reservar.
  4. Pelar el tomate y picarlo en daditos.
  5. Pelar la cebolla y picarla muy finamente.
  6. Lavar el pimiento, secar y retirar las semillas, picarlo igualmente.
  7. Pelar y picar los ajos.
  8. Poner a hervir los espaguetis en agua con una pizca de sal y unas gotas de aceite.
  9. Mientras tanto, en una cacerola ancha y no muy alta o sartén, incorporar aceite de oliva y calentar.
  10. Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento durante unos minutos a fuego lento, a continuación agregar el tomate y seguir rehogando durante unos minutos.
  11. Incorporar la sepia y las gambas y rehogar durante unos 5-10 minutos, añadir los palitos de cangrejo, orégano, tomillo y salpimentar, remover bien.
  12. Seguidamente agregar el botellín de sidra, y dejar consumir durante unos 3-4 minutos.
  13. Escurrir y refrescar al grifo los espaguetis.
  14. En la misma cacerola donde se han cocido, agregar la mantequilla y rehogar los espaguetis unos segundos.
  15. Agregar los espaguetis a la sartén donde está el frutti di mare y remover hasta mezclar bien. Rectificar de sal si es necesario.
  16. Repartir en platos y a la mesa!!!.