MIXIOTES DE POLLO AL MOLCAJETE

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MIXIOTES DE POLLO AL MOLCAJETE

Mixiotes de pollo al molcajete. Alimento Base: Pollo, Se pone a asar los jitomates y chiles cuaresmeños. Ya que estén asados se muelen en el molcajete. Ponga a cocer los nopales, ya cocidos se lavan, se revuelven con la salsa de molcajete. Se...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de piernas de pollo
  • 5 ramas de epazote morado
  • 1 Paquete de nopales picados de 50 pesos
  • 8 Jitomates asados
  • 2 Chiles cuaresmeños
  • 1 Paquete de papel aluminio chico
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a asar los jitomates y chiles cuaresmeños. Ya que estén asados se muelen en el molcajete.
  • Ponga a cocer los nopales, ya cocidos se lavan, se revuelven con la salsa de molcajete.
  • Se parten unos cuadros de papel aluminio y ahí se le ponen las piernas de pollo y los nopales y las hojas de epazote.
  • Hay que envolver y hacerles un nudito y así sucesivamente.
  • Se ponen en la vaporera unos 40 minutos.