MIXIOTES DE POLLO AL MOLCAJETE
Mixiotes de pollo al molcajete. Alimento Base: Pollo, Se pone a asar los jitomates y chiles cuaresmeños. Ya que estén asados se muelen en el molcajete. Ponga a cocer los nopales, ya cocidos se lavan, se revuelven con la salsa de molcajete. Se...
Ingredientes
- 1 kilo de piernas de pollo
- 5 ramas de epazote morado
- 1 Paquete de nopales picados de 50 pesos
- 8 Jitomates asados
- 2 Chiles cuaresmeños
- 1 Paquete de papel aluminio chico
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se pone a asar los jitomates y chiles cuaresmeños. Ya que estén asados se muelen en el molcajete.
- Ponga a cocer los nopales, ya cocidos se lavan, se revuelven con la salsa de molcajete.
- Se parten unos cuadros de papel aluminio y ahí se le ponen las piernas de pollo y los nopales y las hojas de epazote.
- Hay que envolver y hacerles un nudito y así sucesivamente.
- Se ponen en la vaporera unos 40 minutos.
