MERLUZA CON ALMEJAS DE MOTRIL

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MERLUZA CON ALMEJAS DE MOTRIL

Merluza con almejas de motril. Alimento Base: Merluza, Se frien los filetes de merluza Se pica la cebolla menudita y se pone a freír a fuego lento, para que no se queme. Entonces se le añade la harina y se rehoga junto a la cebolla para que se...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Merluza
Cocina Motril
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 Filetes de Merluza
  • 1 kilo de almejas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 poco de perejil picado
  • Una pizca de pimienta molida
  • Un poco de azafrán
  • Una cucharadita de harina
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se frien los filetes de merluza
  • Se pica la cebolla menudita y se pone a freír a fuego lento, para que no se queme.
  • Entonces se le añade la harina y se rehoga junto a la cebolla para que se tueste un poco.
  • A continuación se echan las almejas, el vino, la pimienta, el perejil, el azafrán y la merluza, se mueve todo de vez en cuando, y se aparta del fuego a los diez minutos.