OCOPA AREQUIPEÑA

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OCOPA AREQUIPEÑA

Ocopa arequipeña. Alimento Base: Cebolla, Se dora el ají con el mismo aceite se pone los ajos y la cebolla, una vez dorados se vierte en la licuadora todos los ingredientes hasta lograr una crema. Se sirve acompañada de papas en rodajas, aceitunas,...
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Cebolla
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 ají mirasol
  • 1 diente de ajo
  • 100 grs. de cebollas
  • 30 grs. de galleta de animalitos
  • 10 grs. de queso fresco
  • 25 grs. de maní tostado
  • 50 ml. de aceite
  • 300 ml. de leche
  • Nueces
  • Sal al gusto
  • Huacatay

Elaboración paso a paso
 

  • Se dora el ají con el mismo aceite se pone los ajos y la cebolla, una vez dorados se vierte en la licuadora todos los ingredientes hasta lograr una crema.
  • Se sirve acompañada de papas en rodajas, aceitunas, huevo y lechuga para adornar.