Artículo RevisadoRecetas

MENESTRA DE BACALAO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

MENESTRA DE BACALAO

Menestra de bacalao. Alimento Base: Bacalao, Rehogamos las verduras, y después las salteamos en una sartén con aceite, la manteca de cerdo y un poco de pimentón picante. A esto añadimos el bacalao, previamente desalado y bien escurrido, dejándolo...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Galicia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Sal
  • Aceite
  • Pimentón
  • Verduras de temporada
  • Manteca de cerdo
  • Migas de bacalao

Method
 

  1. Rehogamos las verduras, y después las salteamos en una sartén con aceite, la manteca de cerdo y un poco de pimentón picante. A esto añadimos el bacalao, previamente desalado y bien escurrido, dejándolo hacer a fuego moderado por espacio de 10 minutos. Se adorna con huevo duro manchado de pimentón y la salsa de cocer las verduras.