Volver

SOLOMILLO AL AROMA DE HIERBABUENA

Solomillo al aroma de hierbabuena. Alimento Base: Cerdo, Salpimentar los medallones de solomillo, pasar por harina y reservar. En un recipiente con aceite de oliva rehogar la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños y cuando este transparente...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 diente de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 taza de harina
  • 1 ramito de hierbabuena
  • 1 cucharada de miel
  • 100 cc. de nata líquida
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 1 pellizco de sal
  • 1,5 kg. de solomillo en rodajas

Method
 

  1. Salpimentar los medallones de solomillo, pasar por harina y reservar.
  2. En un recipiente con aceite de oliva rehogar la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños y cuando este transparente la cebolla añadir la hierbabuena picadita y seguir rehogando unos minutos.
  3. Incorporar los medallones de solomillo y dejarlos 3 o 4 minutos por cada lado, añadir la miel por encima de los medallones y por último incorporar la nata y ligar la salsa.