BIFES A LA INDIANA

BIFES A LA INDIANA

Bifes a la indiana. Alimento Base: Res, Calentar el aceite y dorar durante 2 minutos la cebolla cortada en rodajas finas. Retirar la cebolla y agregar al aceite 2 cucharadas de manteca. Dorar allí los bifes de carne. Retirarlos luego y agregar...

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Res

Cocina: Uruguay

Ingredients Method

Ingredientes

3 cucharadas de aceite
1 cebolla
4 cucharadas de manteca
12 bifes de carne finos y tiernos
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de curry
1 banana en rodajitas
4 cucharadas de jerez
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa inglesa
1/2 taza de caldo
1/2 taza de crema doble

Method

Calentar el aceite y dorar durante 2 minutos la cebolla cortada en rodajas finas.
Retirar la cebolla y agregar al aceite 2 cucharadas de manteca. Dorar allí los bifes de carne.
Retirarlos luego y agregar en el sartén la mostaza en polvo, el curry, la banana cortada en rodajitas.
Agregar luego el jerez, la sal, salsa inglesa, el caldo, la crema doble, 2 cucharadas de manteca, la cebolla saltada y los bifes.
Cocinar durante 10 minutos y servir enseguida.
Acompañar con arroz blanco.