BIFES A LA INDIANA

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BIFES A LA INDIANA

Bifes a la indiana. Alimento Base: Res, Calentar el aceite y dorar durante 2 minutos la cebolla cortada en rodajas finas. Retirar la cebolla y agregar al aceite 2 cucharadas de manteca. Dorar allí los bifes de carne. Retirarlos luego y agregar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Res
Cocina Uruguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de manteca
  • 12 bifes de carne finos y tiernos
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 banana en rodajitas
  • 4 cucharadas de jerez
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 taza de caldo
  • 1/2 taza de crema doble

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite y dorar durante 2 minutos la cebolla cortada en rodajas finas.
  • Retirar la cebolla y agregar al aceite 2 cucharadas de manteca. Dorar allí los bifes de carne.
  • Retirarlos luego y agregar en el sartén la mostaza en polvo, el curry, la banana cortada en rodajitas.
  • Agregar luego el jerez, la sal, salsa inglesa, el caldo, la crema doble, 2 cucharadas de manteca, la cebolla saltada y los bifes.
  • Cocinar durante 10 minutos y servir enseguida.
  • Acompañar con arroz blanco.