PAN DE ARROZ
Pan de arroz . Alimento Base: Arroz, Se remoja el arroz, se escurre en un cedazo y se extiende en una mesa hasta el día siguienteoreado. Se muele dos veces, la segunda vez se muele con la cuajada. Se obtiene una harina fina a la que se le agrega...
Ingredientes
- 2 libras de arroz crudo
- 2 libras de cuajada un poco curada, bien exprimida
- libra de mantequilla
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se remoja el arroz, se escurre en un cedazo y se extiende en una mesa hasta el día siguienteoreado. Se muele dos veces, la segunda vez se muele con la cuajada.
- Se obtiene una harina fina a la que se le agrega la mantequilla y sal, se amasa bastante si queda un poco seca la masa, se le agrega un poco de agua tibia rociada.
- Se forman rosquetes y se llevan al horno precalentado a 350° por 20 minutos aproximadamente. No se debe dejar dorar mucho.
