PAN DE ARROZ

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PAN DE ARROZ

Pan de arroz . Alimento Base: Arroz, Se remoja el arroz, se escurre en un cedazo y se extiende en una mesa hasta el día siguienteoreado. Se muele dos veces, la segunda vez se muele con la cuajada. Se obtiene una harina fina a la que se le agrega...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de arroz crudo
  • 2 libras de cuajada un poco curada, bien exprimida
  • libra de mantequilla
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se remoja el arroz, se escurre en un cedazo y se extiende en una mesa hasta el día siguienteoreado. Se muele dos veces, la segunda vez se muele con la cuajada.
  • Se obtiene una harina fina a la que se le agrega la mantequilla y sal, se amasa bastante si queda un poco seca la masa, se le agrega un poco de agua tibia rociada.
  • Se forman rosquetes y se llevan al horno precalentado a 350° por 20 minutos aproximadamente. No se debe dejar dorar mucho.