PECHUGAS DE PAVO HORNEADAS A LA FLORENTINA
Pechugas de pavo horneadas a la florentina. Alimento Base: Pavo, Calentar el horno a 180º°C. En un plato no demasiado profundo, mezclar el queso rallado y el pan rallado. Pasar los filetes de pavo por harina, luego por los huevos batidos y finalmente...
Ingredientes
- 1 Kg. pechugas de pavo; fileteadas
- Queso de Parma; rallado
- Pan rallado
- Harina
- 2 huevos; ligeramente batidos
- 400 gr. queso mozzarella; a rodajas
- Salsa de tomate
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 180º°C.
- En un plato no demasiado profundo, mezclar el queso rallado y el pan rallado.
- Pasar los filetes de pavo por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan y queso rallados.
- Freír estos filetes en una sartén grande hasta dorarlos.
- Disponer mitad de la salsa de tomate en una fuente de horno y colocar capas de filetes y de mozzarella hasta acabarlos.
- Con una cuchara verter el resto de salsa y hornear el conjunto unos 25 minutos.
