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TOMATES RELLENOS DE ARROZ, ATÚN Y MOSTAZA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TOMATES RELLENOS DE ARROZ, ATÚN Y MOSTAZA

Tomates rellenos de arroz, atún y mostaza. Alimento Base: Tomates, Cocer el arroz 20 minutos, si lo hacéis en olla a presión 10 minutos. Pasarlo por agua fría, escurrir y reservar. Lavar los tomates, cortar un casquete en la parte superior y...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Tomates
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 to mates rojos y fuertes
  • 100 gr. de arroz de grano largo
  • 200 gr. de atún en aceite o al natural
  • 4 c.s. de crema de leche nata para cocinar con 18% m.g.
  • 1 c.s. de mostaza francesa de Dijon
  • 1 limón perejil y albahaca fresca
  • Sal y pimienta
  • 1 lechuga redonda tipo francesa

Method
 

  1. Cocer el arroz 20 minutos, si lo hacéis en olla a presión 10 minutos.
  2. Pasarlo por agua fría, escurrir y reservar.
  3. Lavar los tomates, cortar un casquete en la parte superior y vaciarlos con una cuchara, salarlos ligeramente y ponerlos boca abajo para que
  4. suelten toda el agua.
  5. Mezclar el atún desmenuzado con el arroz, la crema de leche, piel de limón rallada, perejil trinchado, sal, pimienta y la mostaza.
  6. Llenar los tomates y decorar con hojas de albahaca.
  7. Colocar el casquete encima.
  8. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir si hace calor o servir a temperatura ambiente en caso contrario.
  9. Servirlos encima de hojas de lechuga.