PANETELA CAMPECHANA
Panetela campechana . Alimento Base: Harina, Se baten las claras a punto de turrón y, sin dejar de batir, se agregan las yemas y el azúcar. Se añade entonces lentamente la harina cernida con el polvo para hornear y la raspadura de limón, envolviendo...
Ingredientes
- 5 huevos separados
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- La raspadura de 1/2 limón
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Se baten las claras a punto de turrón y, sin dejar de batir, se agregan las yemas y el azúcar.
- Se añade entonces lentamente la harina cernida con el polvo para hornear y la raspadura de limón, envolviendo cuidadosamente.
- Se vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado y enharinado y se hornea a 180°C hasta que esté cocido.
- Se saca, se desmolda y se espolvorea con azúcar glass.
