ARROZ CON POLLO AL CURRY

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz blanco cocinado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 unidad de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • 1 unidad de cebolla grande, picada
  • 100 gramos de tomate triturado
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de curry
  • 1/2 taza de guisantes
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola y dorar la pechuga de pollo.

Retirarla con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla durante diez minutos.

Incorporar el tomate triturado y la harina, revolver con una cuchara de madera, añadir los guisantes y rociar con el caldo.

A continuación, añadir la pechuga reservada y el curry, sazonar con sal y pimienta, revolver bien, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Por último, colocar sobre el plato o una fuente el curry de pollo y acompañar del arroz.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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