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TLAYOYOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TLAYOYOS

Tlayoyos. Alimento Base: Masa, Se pone a cocer el alverjón con sal al gusto y las hojas de aguacate hasta que esté muy suave, se escurre y se muele, hasta obtener una pasta, se le añade la manteca y se mezcla bien. Se hacen unas tortillas chicas,...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Masa
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 1/2 kilos de masa para tortillas
  • 500 gramos de arvejón
  • Sal al gusto
  • 2 hojas de aguacate o al gusto
  • 200 gramos de manteca de cerdo
  • Salsa roja y verde ver receta Chalupas
  • 250 gramos de queso fresco desmoronado

Method
 

  1. Se pone a cocer el alverjón con sal al gusto y las hojas de aguacate hasta que esté muy suave, se escurre y se muele, hasta obtener una pasta, se le añade la manteca y se mezcla bien.
  2. Se hacen unas tortillas chicas, se llenan en el centro con la pasta, se doblan encerrando bien el relleno y dándoles una forma alargada.
  3. Se cuecen en el comal bien caliente.