POLLO PILAU

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POLLO PILAU

Pollo pilau. Alimento Base: Pollo, En una olla grande, poner la margarina, y cuando está caliente, agregar la cebolla picada. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añada el puré de tomates, sal, azúcar, tomillo y pimienta. Cocine a fuego...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina Guyana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo cortado en 8 piezas
  • 1 taza de arroz lavado
  • 1/4 de libra de margarina
  • 1 libra de cebolla picada
  • 1 libra 450 gr. de puré de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de chile picante picado
  • 2 tazas de caldo de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla grande, poner la margarina, y cuando está caliente, agregar la cebolla picada. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añada el puré de tomates, sal, azúcar, tomillo y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espesé. Incorpore el pollo a la salsa y revuelva bien. Cocine a fuego lento por 20 minutos.
  • Añadir el caldo de pollo y arroz. Cubra y cocine a fuego lento removiendo de vez en cuando.