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GUISO DE CASTAÑAS DE SAN FERNANDO

Guiso de castañas de san fernando. Alimento Base: Castañas Pilongas, Poner las castañas en remojo en la víspera. Al día siguiente, escurrir el agua y poner las castañas en una cazuela con agua. Poner a hervir y añadir la canela en rama, unos...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Castañas Pilongas
Cocina: San Fernando
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de castañas pilongas.
  • Canela en rama.
  • 5 ó 6 clavos.
  • Anís en grano.
  • Chocolate de postre.
  • Azúcar.
  • Aceite
  • Agua.

Method
 

  1. Poner las castañas en remojo en la víspera.
  2. Al día siguiente, escurrir el agua y poner las castañas en una cazuela con agua.
  3. Poner a hervir y añadir la canela en rama, unos granos de anís, los clavos, el azúcar y un chorrito de aceite.
  4. Tapar la cazuela y dejar cocer hasta que las castañas estén tiernas.
  5. Cuando estén tiernas añadir un trozo de chocolate de postre, dejar que se diluya y dejar cocer como 6 ó 10 minutos más.
  6. A continuación apartar del fuego y listo para comer.