PESCADO EN SALSA DE ZANAHORIA

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PESCADO EN SALSA DE ZANAHORIA

Pescado en salsa de zanahoria. Alimento Base: Cazón, Precalentar una sartén con el aceite. Licuar:ajo, cebolla, y las 7 zanahorias hervidas. y vaciarlas al sartén que esté caliente, más no hirviendo el aceite. Agregar al sarten: 2 tazas de...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Cazón
Cocina México
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de filete de pescado de tu preferencia,(alaska,o cazón), ya lavadito y entero.
  • 7 zanahorias "hervidas" peladas, y sin rabito, enteras.
  • 1 cucharadta de cebolla picada.
  • 1 dientito de ajo chiquito
  • 5 zanahorias crudas en rodajas.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal pimienta, y sazonador de pollo o tomate cual sea de su preferencia

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar una sartén con el aceite.
  • Licuar:ajo, cebolla, y las 7 zanahorias hervidas. y vaciarlas al sartén que esté caliente, más no hirviendo el aceite.
  • Agregar al sarten: 2 tazas de agua,las 5 zanahorias crudas en rodajas, y sazona la salsita de zanahoria con el consome de tu preferencia.
  • Hasta casi estén semi suavecitas las zanahorias (ya que estén suavecitas las rodas de zanahorias alrededor, y del centro este duritas).
  • Ya que estén semi suaves la zanahorias... sazona: el pescasdo con sal y pimienta, un poquito, para que no pique la pimienta.
  • Agregalo a la salsa de zanahoria, junto con las rodajas de las mismas. Tapa la salsa con el pescado, y lo dejas calentar por 10 minutos más.
  • No muevas mucho el pescado ni le des vuelta a nada, porque si no te queda puré de pescado .
  • Esta receta es riquísima también en vez de zanahoria la puedes sustituir, por tomates, y en vez de rodajas de zanahoria en rodajas pone una latita de chicharos, zanahoria, y elotito y sabrá delicioso, espero les guste.