ATÚN ASADO EN SALSA DE RON

Sazone las tajadas de atún con sal y pimienta, úntelas con aceite y áselas sobre la parrilla.

Mientras tanto lleve la sartén al fuego con la mantequilla, la pasta de hígado y los champiñones cortados en laminillas y dele vueltas con una paleta de madera hasta que la pasta de hígado se haya disuelto, agregue el ron y préndalo con un fósforo, espere a que se apague la llama por si sola, agregue la crema de leche, mezcle bien y sirva el atún cubriéndolo con esa rica salsa.