GARBANZOS CON BACALAO Y ESPECIAS

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GARBANZOS CON BACALAO Y ESPECIAS

Garbanzos con bacalao y especias. Alimento Base: Garbanzo, Se ponen los garbanzos a remojo el día antes, se cuecen con el bacalao desmigado y la hoja de laurel. A continuación se hace un sofrito con el aceite, ajo, cebolla fina cortada y pimentón....
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Garbanzo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. garbanzos
  • 250 gr.bacalao
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Pan frito
  • Pimentón
  • Perejil
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen los garbanzos a remojo el día antes, se cuecen con el bacalao desmigado y la hoja de laurel.
  • A continuación se hace un sofrito con el aceite, ajo, cebolla fina cortada y pimentón.
  • Aparte, se pican bien las espinacas y se echa entre los garbanzos hasta que estén en su punto.
  • Para que el caldo quede un poco espeso yo pico pan frito con ajo perejil y yema de huevo cocido, luego se añade al caldo y cuece otro poco, tienen que reposar para que todo quede bien ligado.