GARBANZOS CON BACALAO Y ESPECIAS
Garbanzos con bacalao y especias. Alimento Base: Garbanzo, Se ponen los garbanzos a remojo el día antes, se cuecen con el bacalao desmigado y la hoja de laurel. A continuación se hace un sofrito con el aceite, ajo, cebolla fina cortada y pimentón....
Ingredientes
- 500 gr. garbanzos
- 250 gr.bacalao
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Pan frito
- Pimentón
- Perejil
- Laurel
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se ponen los garbanzos a remojo el día antes, se cuecen con el bacalao desmigado y la hoja de laurel.
- A continuación se hace un sofrito con el aceite, ajo, cebolla fina cortada y pimentón.
- Aparte, se pican bien las espinacas y se echa entre los garbanzos hasta que estén en su punto.
- Para que el caldo quede un poco espeso yo pico pan frito con ajo perejil y yema de huevo cocido, luego se añade al caldo y cuece otro poco, tienen que reposar para que todo quede bien ligado.
