PAVO CON JENGIBRE CARIBEÑO

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PAVO CON JENGIBRE CARIBEÑO

Pavo con jengibre caribeño. Alimento Base: Pollo, Con cuidado, deshuesar la pechuga de pavo. Retire los filetes de la parte inferior de la pechuga. Cortar el resto de carne de la pechuga en 3 partes iguales. En una bolsa de plástico, combine el...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Pollo
Cocina Guadalupe
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de pechuga de pavo sin piel
  • Media de taza de salsa de soja
  • Un cuarto de taza de jerez seco
  • 2 cucharadas. Mermelada de albaricoque
  • Media cdta. Jengibre
  • Media taza de agua
  • Un cuarto de taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo - picada

Elaboración paso a paso
 

  • Con cuidado, deshuesar la pechuga de pavo.
  • Retire los filetes de la parte inferior de la pechuga.
  • Cortar el resto de carne de la pechuga en 3 partes iguales.
  • En una bolsa de plástico, combine el agua, la salsa de soja, el azúcar, el jerez, aceite, mermelada de albaricoque, jugo de limón, el jengibre y el ajo, mezclar bien para disolver el azúcar.
  • Añadir el pavo, al adobo.
  • Dejar toda la noche marinando.
  • Retire la carne de la marinada y reservarla.
  • Ase a la parrilla o barbacoa el pavo de 12 a 15 minutos, dando vueltas a la carne y mojando con la marinada.
  • Servir con arroz y adornar con rodajas de fruta.