PAVO CON JENGIBRE CARIBEÑO
Pavo con jengibre caribeño. Alimento Base: Pollo, Con cuidado, deshuesar la pechuga de pavo. Retire los filetes de la parte inferior de la pechuga. Cortar el resto de carne de la pechuga en 3 partes iguales. En una bolsa de plástico, combine el...
Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pavo sin piel
- Media de taza de salsa de soja
- Un cuarto de taza de jerez seco
- 2 cucharadas. Mermelada de albaricoque
- Media cdta. Jengibre
- Media taza de agua
- Un cuarto de taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 diente de ajo - picada
Elaboración paso a paso
- Con cuidado, deshuesar la pechuga de pavo.
- Retire los filetes de la parte inferior de la pechuga.
- Cortar el resto de carne de la pechuga en 3 partes iguales.
- En una bolsa de plástico, combine el agua, la salsa de soja, el azúcar, el jerez, aceite, mermelada de albaricoque, jugo de limón, el jengibre y el ajo, mezclar bien para disolver el azúcar.
- Añadir el pavo, al adobo.
- Dejar toda la noche marinando.
- Retire la carne de la marinada y reservarla.
- Ase a la parrilla o barbacoa el pavo de 12 a 15 minutos, dando vueltas a la carne y mojando con la marinada.
- Servir con arroz y adornar con rodajas de fruta.
