MERO CARIBEÑO AL ESTILO DE BANÍ
Mero caribeño al estilo de baní. Alimento Base: Mero, Bata los huevos. Pase la harina por el cernidor, con sal y la pimienta. Enharine el pescado de ambos lados y páselo luego por el huevo batido. Fría en la mantequilla unos 4 minutos por ambos...
Ingredientes
- 2 ruedas de mero
- 1/2 taza de harina cernida
- 1 1/2 cucharadita de sal pimienta (opcional)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos limón para decorar
- Ingredientes Para la salsa:
- 6 dientes de ajo cortado en lascas
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 pimiento cortado en tiras
Elaboración paso a paso
- Bata los huevos. Pase la harina por el cernidor, con sal y la pimienta.
- Enharine el pescado de ambos lados y páselo luego por el huevo batido.
- Fría en la mantequilla unos 4 minutos por ambos lados.
- Sirva con la siguiente salsa:
- Mezcle los dientes de ajo cortado en lascas, las cucharadas de mantequilla y las tiras de pimiento. Sirva sobre el pescado.
