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SOPA DE PLEUROTUS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE PLEUROTUS

Sopa de pleurotus. Alimento Base: Setas, Prepare una salsa blanca con la harina y la manteca. Agregue una pequeña cantidad de semillas de comino. Cuando éstas se abran agregue la páprika, los hongos, la zanahoria y el apio en la preparación....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Setas
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 taza de harina integral
  • 1 cucharada sopera de manteca
  • 1/2 cucharada sopera de comino en granos
  • 1/2 cucharada sopera de páprika
  • 200 gr de Pleurotus cortados en rebanadas
  • 3/4 tazas de zanahorias en rebanadas
  • 1/2 taza de apio
  • 1 cubito de caldo de gallina concentrado
  • 1/2 cebolla
  • Perejil
  • Crema

Method
 

  1. Prepare una salsa blanca con la harina y la manteca.
  2. Agregue una pequeña cantidad de semillas de comino. Cuando éstas se abran agregue la páprika, los hongos, la zanahoria y el apio en la preparación.
  3. Hierva a fuego lento durante 4-5 minutos.
  4. Agregue agua y el cubito de caldo de gallina concentrado. Luego de revolver agregue el perejil y la cebolla.
  5. Tape y hierva a fuego lento. Cuando la sopa esté hecha agregue un poco de crema y procese todo para homogeneizar.