RISSOTO DE CHOCLO Y ARROZ NEGRO RÁPIDO

RISSOTO DE CHOCLO Y ARROZ NEGRO RÁPIDO

Rissoto de choclo y arroz negro rápido. Alimento Base: Choclo, Reduzca el vino blanco hasta quemar el alcohol, agregue los granos de choclo y, luego, el arroz y la crema. Cocine hasta reducir a la mitad; después añada el queso y, por último,...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Choclo

Cocina: Uruguay

Ingredients Method

Ingredientes

1/2 kilo de choclo desgranado y cocinado
1 taza de arroz salvaje cocinado hasta abrir el grano
1 taza de crema
1 copita de vino blanco
Sal
Pimienta
100 gramos de queso parmesano rallado

Method

Reduzca el vino blanco hasta quemar el alcohol, agregue los granos de choclo y, luego, el arroz y la crema.
Cocine hasta reducir a la mitad; después añada el queso y, por último, los condimentos.
Sirva como entrada caliente.