RISSOTO DE CHOCLO Y ARROZ NEGRO RÁPIDO

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RISSOTO DE CHOCLO Y ARROZ NEGRO RÁPIDO

Rissoto de choclo y arroz negro rápido. Alimento Base: Choclo, Reduzca el vino blanco hasta quemar el alcohol, agregue los granos de choclo y, luego, el arroz y la crema. Cocine hasta reducir a la mitad; después añada el queso y, por último,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Choclo
Cocina Uruguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de choclo desgranado y cocinado
  • 1 taza de arroz salvaje cocinado hasta abrir el grano
  • 1 taza de crema
  • 1 copita de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gramos de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Reduzca el vino blanco hasta quemar el alcohol, agregue los granos de choclo y, luego, el arroz y la crema.
  • Cocine hasta reducir a la mitad; después añada el queso y, por último, los condimentos.
  • Sirva como entrada caliente.