PATO LAQUÉ

PATO LAQUÉ

Pato laqué. Alimento Base: Pato, Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8). Espolvorear el pato con las especias y salar. Ponerlo en una fuente y meterlo en el horno durante 20 minutos. Sacarlo del horno y bajar éste a 180°C (termostato...

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Tiempo de preparación 1 20

Tiempo Total 1 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Pato

Cocina: China

Ingredients Method

Ingredientes

2 Cs de cuatro especias
1 pato
4 Cs de soja
2 Cs de jenjibre
5 Cs de miel líquida
Sal

Method

Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8). Espolvorear el pato con las especias y salar.
Ponerlo en una fuente y meterlo en el horno durante 20 minutos. Sacarlo del horno y bajar éste a 180°C (termostato 6).
En un recipiente, mezclar la salsa de soja, el jenjibre, la miel y 1 cs de agua. Con ayuda de un pincel, pintar el pato con esta mezcla y meterlo al horno durante 5 minutos. Después, darle la vuelta y efectuar la misma operación. Dejarlo 1 hora más.
Cortar el pato, echar la salsa por encima y servir.