KREPLAJ
Kreplaj. Alimento Base: Harina, Masa: Batir los huevos con el aceite. Agregar de a poco la harina hasta obtener una masa no muy dura. Dejar descansar por una hora. Estirar la masa fina y cortar en discos. En el centro de cada disco poner un poco...
Ingredientes
- Masa:
- 3 huevos
- 8 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite
- Harina cantidad necesaria
- Relleno:
- 400 gr de queso blanco
- 1 huevo
- Sal a gusto
- 1 cucharada de harina de matzá o maicena
- Manteca derretida cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Masa:
- Batir los huevos con el aceite. Agregar de a poco la harina hasta obtener una masa no muy dura.
- Dejar descansar por una hora. Estirar la masa fina y cortar en discos.
- En el centro de cada disco poner un poco del relleno y cerrar con repulgue.
- Relleno:
- Mezclar bien el queso con los demás ingredientes, cuidándose de que no queden grumos.
- Rellenar los discos de masa, cerrarlos apretando los bordes y uniendo las puntas.
- Cocinar en abundante agua salada hirviendo y servirlos, ya escurridos, con manteca derretida.
