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KREPLAJ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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KREPLAJ

Kreplaj. Alimento Base: Harina, Masa: Batir los huevos con el aceite. Agregar de a poco la harina hasta obtener una masa no muy dura. Dejar descansar por una hora. Estirar la masa fina y cortar en discos. En el centro de cada disco poner un poco...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Israel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Masa:
  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • Harina cantidad necesaria
  • Relleno:
  • 400 gr de queso blanco
  • 1 huevo
  • Sal a gusto
  • 1 cucharada de harina de matzá o maicena
  • Manteca derretida cantidad necesaria

Method
 

  1. Masa:
  2. Batir los huevos con el aceite. Agregar de a poco la harina hasta obtener una masa no muy dura.
  3. Dejar descansar por una hora. Estirar la masa fina y cortar en discos.
  4. En el centro de cada disco poner un poco del relleno y cerrar con repulgue.
  5. Relleno:
  6. Mezclar bien el queso con los demás ingredientes, cuidándose de que no queden grumos.
  7. Rellenar los discos de masa, cerrarlos apretando los bordes y uniendo las puntas.
  8. Cocinar en abundante agua salada hirviendo y servirlos, ya escurridos, con manteca derretida.