CARNE DE LADRONES -KLEFTIKO-
Carne de ladrones -kleftiko-. Alimento Base: Cordero, Verter un chorrito de aceite en un cuenco, añadir las hierbas, la sal, la pimienta y el zumo de 1 limón. Embadurnar con esta preparación la carne y reservar. Pelar las patatas y cortar en...
Ingredientes
- 1 Kg. de cordero cortado en 4 trozos
- 2 limones
- 1 cucharada sopera de orégano
- 1 cucharada sopera de romero
- 4 patatas medianas
- Sal
- Aceite y pimienta
Elaboración paso a paso
- Verter un chorrito de aceite en un cuenco, añadir las hierbas, la sal, la pimienta y el zumo de 1 limón.
- Embadurnar con esta preparación la carne y reservar.
- Pelar las patatas y cortar en 4 trozos cada una. Untar con aceite y salpimentar.
- Preparar 4 hojas de papel de aluminio y, en el centro de cada una, colocar un trozo de carne y los 4 trozos de patata.
- Doblar y cerrar cada hoja formando un paquete hermético.
- Poner los paquetes en la bandeja del horno e introducir en él, a una temperatura de 220 ºC, durante 30 minutos.
- Bajar la temperatura a 180 ºC y seguir cociendo durante 2 horas más.
- Servir la carne con el envoltorio y acompañada con trozos de limón.
