RECETA DE POSTRE DE KASSANDRA CON GRANNYS SMITH
Receta de postre de kassandra con grannys smith. Alimento Base: Manzas, Cortar a la mitad del pan glaseado o de albaricoque en forma diagonal 4 o 5 rebanadas de pan de molde y luego unos triángulos de base circular, con cortapastas, para que se...
Ingredientes
- 500 grs. de Manzanas
- 50 grs. de Nueces
- 250 grs. de Azúcar
- 100 grs. de Manteca sin sal
- 500 grs. de Manzanas Granny Smith
- 12 rebanadas de Pan de molde glaseado
Elaboración paso a paso
- Cortar a la mitad del pan glaseado o de albaricoque en forma diagonal 4 o 5 rebanadas de pan de molde y luego unos triángulos de base circular, con cortapastas, para que se ajusten a la base del molde.
- Cortar por a mitad el resto de las rebanadas.
- Pasar por manteca derretida y superponer en la base y paredes del molde los trozos de pan obtenidos.
- Rehogar las manzanas con 25 gramos de manteca a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregar el azúcar, las nueces picadas y seguir la cocción hasta que las manzanas comiencen a deshacerse.
- Llenar el molde con la compota, aplastando con el dorso de un cucharón.
- Cubrir con el resto del pan.
- Tapar con papel de aluminio y hornear a 190° C durante 1 hora.
- Volcar la carlota del molde sobre la fuente de servir y pincelar con el glaseado caliente.
- Servir caliente.
