CANAPÉS DE ESPÁRRAGOS, YEMA DE HUEVO Y NUECES

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CANAPÉS DE ESPÁRRAGOS, YEMA DE HUEVO Y NUECES

Canapés de espárragos, yema de huevo y nueces. Alimento Base: Espárragos, Calentamos el envase con los espárragos al baño maría. Untamos con mantequilla las rebanadas de pan y las metemos al horno. En una cacerola, ponemos la yema de huevo...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Espárragos
Cocina Arnedo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata de espárragos
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de nata fresca
  • 1 yema de huevo
  • 50 gr de nueces
  • Zumo de limón
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos el envase con los espárragos al baño maría.
  • Untamos con mantequilla las rebanadas de pan y las metemos al horno.
  • En una cacerola, ponemos la yema de huevo con el zumo de limón a fuego lento mientras lo removemos hasta que quede bien mezclado.
  • Añadimos la mantequilla en trozos pequeños y dejamos que se derritan.
  • Retiramos del fuego y añadimos la nata, las nueces y un poco de sal.
  • Los espárragos una vez escurridos se ponen encima de las rebanadas de pan y se rocían con salsa.