ROSAS DE HOJALDRE MANZANA Y CANELA

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ROSAS DE HOJALDRE MANZANA Y CANELA

Rosas de hojaldre manzana y canela. Alimento Base: Hojaldre, Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad y a continuación en rodajas muy finitas de unos 2 mm aproximadamente de grosor. Después cada rodaja la cortamos de nuevo por la mitad...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Hojaldre
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 plancha de hojaldre refrigerado
  • 3 manzanas grandes yo utilicé verdes ácidas
  • Azúcar moreno
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad y a continuación en rodajas muy finitas de unos 2 mm aproximadamente de grosor. Después cada rodaja la cortamos de nuevo por la mitad para conseguir gajos.
  • En un bowl (apto para microondas) vamos poniendo capas de manzana y abundante azúcar por encima, lo tapamos con un film transparente y lo metemos al microondas por 2 minutos, para que la manzana esté cocidita pero sin romperse.
  • Escurrimos el caldo que haya podido soltar las manzanas, y las reservamos. Mientras precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
  • En una mesa extendemos el hojaldre, espolvoreamos todo él con azúcar y canela, y vamos partiendo tiras de hojaldre a lo largo, cada tira de unos 3 cm de ancho. Colocamos encima trozos de manzana uno al lado de otro y vamos enrollando suavemente -sin apretar- con ayuda de nuestros dedos, como si el hojaldre abrazara a la manzana.
  • Cuando ya tenemos todas las rosas montadas (a mi me salieron 6 grandes y 2 más pequeñas) las colocamos encima de moldes de magdalenas u otros similares que tengáis en casa, si no tenéis moldes colocáis las rosas con cuidado encima de papel de hornear. Ponemos las rosas en la bandeja del horno y horneamos de 15 a 20 minutos, depende del tipo de horno, es mejor que estéis pendientes porque se hacen enseguida, cuando están doraditas y ha subido el hojaldre estarán listas.
  • Una vez fuera del horno podéis dar brillo a cada rosa con ayuda de una una brocha untada en un poco de mermelada, o miel. Son fácilísimas y un bocado exquisito. A disfrutar!!!!